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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
生魚片是一種非常受歡迎的日本料理，它是由新鮮的魚肉切成薄片后直接食用的。生魚片不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很多健康益處。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：生魚片富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。魚肉中的蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，人體吸收利用率高。此外，魚肉中的脂肪含量低，且主要為不飽和脂肪酸，對(duì)人體有益。
2.改善消化：生魚片中含有天然的酶，可以幫助促進(jìn)消化吸收，緩解消化不良和胃脹等問題。
然而，雖然生魚片有很多健康益處，但也有一些需要注意的地方。首先，生魚片必須新鮮才能保證食品安全。如果魚肉不新鮮或處理不當(dāng)，可能會(huì)感染寄生蟲或細(xì)菌，導(dǎo)致食物中毒。因此，在食用生魚片時(shí)，一定要選擇信譽(yù)良好的餐廳，并確保魚肉新鮮。
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生魚片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
生魚片是一種常見的日本料理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，具有多種功效。1、蛋白質(zhì)：生魚片的蛋白質(zhì)含量高，且氨基酸組成比較完整，易于人體消化吸收。此外，魚肉中的蛋白質(zhì)還含有... 詳細(xì)»
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生魚片寄生蟲危害
生魚片是指直接將新鮮的魚，貝等的肉生切成片，然后加深各種調(diào)料之后形成的食物，它起源于中國(guó)，有比較悠久的歷史。生魚片沒有經(jīng)過任何傳統(tǒng)的烹飪方式，極大程度上保留了魚類豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是由于水域中含有各種... 詳細(xì)»
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吃了生魚片怎么防止生蟲
吃生魚片感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)是存在的，一般可以通過食用新鮮魚類、冷凍處理、腌制處理等降低這種風(fēng)險(xiǎn)。1.食用新鮮魚類：選擇新鮮的魚類是預(yù)防寄生蟲感染的基本方法。新鮮的魚類中寄生蟲的數(shù)量通常較少，因此降低了感... 詳細(xì)»
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生魚片寄生蟲危害
生魚片因?yàn)榭诟絮r美，受到很多人的喜愛，但是其中存在著較高的寄生蟲危害。生魚片往往是從生魚中切出來(lái)的薄片，其制作過程沒有進(jìn)行高溫處理，可能存在各類致病寄生蟲，主要包括肝吸蟲、廣口顎鉤蟲、異尖線蟲、魚弓形... 詳細(xì)»
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最近吃了好多生魚片害怕寄生蟲感染，該吃什么藥預(yù)防呢
吃了好多生魚片害怕寄生蟲感染，可以減少生魚片的攝入，定期就醫(yī)檢查身體。臨床上并沒有能預(yù)防寄生蟲感染的藥物，只有治療寄生蟲感染的藥物，如果想要預(yù)防寄生蟲感染，平時(shí)需要從飲食方面入手，平時(shí)不要吃過多的生魚... 詳細(xì)»
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