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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
血糖高的人，應(yīng)該多吃一些有助于調(diào)節(jié)血糖的蔬菜。以下是一些血糖高的人可以多吃的蔬菜：
1.洋蔥：洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。
2.南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進胰島素分泌的作用。
3.黃瓜：黃瓜含糖量低，口感清爽，食用后能減少饑餓感，有助于控制血糖。黃瓜中還含有丙醇二酸，有助于抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
4.苦瓜：苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
總之，血糖高患者可以多吃一些有助于調(diào)節(jié)血糖的蔬菜。同時，合理搭配各種食物，有助于控制血糖水平，維持身體的健康狀態(tài)。建議患者在飲食調(diào)理過程中，盡量遵醫(yī)囑并結(jié)合自身的實際情況，適時調(diào)整飲食計劃。
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