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: 蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

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紅薯和西紅柿可以一起吃，可以搭配成一道美味健康的餐食。紅薯和西紅柿都是豐富的營(yíng)養(yǎng)食材，分別含有不同的維生素、礦物質(zhì)和纖維，可以相互補(bǔ)充，形成均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配。

首先，紅薯富含維生素A、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素A和維生素C是強(qiáng)有力的抗氧化物質(zhì)，有助于保護(hù)身體免受自由基的傷害，同時(shí)也有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。紅薯還含有豐富的膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)腸道功能，促進(jìn)消化和排泄。另外，紅薯是一種低升糖指數(shù)食物，預(yù)防糖尿病。

而西紅柿富含維生素C、維生素K、鉀和抗氧化物質(zhì)，尤其是番茄紅素，具有抗氧化的功效。此外，西紅柿富含的抗氧化物質(zhì)能夠預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟健康。

需要注意的是，紅薯和西紅柿雖然可以一起吃，但也要注意食用的量，不宜過量攝入，以免攝入過多的糖分和淀粉，影響身體的健康。另外，如果存在對(duì)紅薯或西紅柿過敏的情況，應(yīng)避免食用?？傊m量搭配，多樣化飲食，是保持健康的重要原則。

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