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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
小魚干不僅美味可口,而且富含的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)對于兒童的身體發(fā)育和成年人的健康維持都有積極影響。以下是小魚干的營養(yǎng)價值和功效:
首先,小魚干富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是身體建設(shè)、修復和維持組織所必需的,還有助于增強免疫系統(tǒng),維持肌肉的健康,并有助于維持健康的皮膚、頭發(fā)和指甲。
其次,小魚干富含多種維生素和礦物質(zhì),包括維生素A、B族維生素、維生素D、鈣、鋅、鐵和鎂。維生素A對視力和免疫系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要;B族維生素有助于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能;維生素D有助于鈣的吸收,維持骨骼健康;而鈣、鋅、鐵和鎂則對于骨骼健康、免疫系統(tǒng)和身體其他重要功能發(fā)揮著重要作用。
另外,小魚干還富含Omega-3脂肪酸,這是一種人體無法自行合成的必需脂肪酸。Omega-3脂肪酸對心臟健康至關(guān)重要,有助于降低膽固醇、預防心血管疾病,并對大腦和眼睛的健康也有益。
總之,小魚干是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的食品,適量食用對身體有益無害。
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小魚干的營養(yǎng)價值及功效
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