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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
戒糖主要是在日常生活中戒掉食用含有加工糖的食物，例如奶茶、甜點(diǎn)、冰淇淋和含糖飲料等添加了大量糖分的食物。為了戒糖成功，人們?cè)谫徺I食物時(shí)應(yīng)多注意配料表，選擇低糖或無糖的產(chǎn)品。如果在戒糖期間人們吃了含糖的食物，可能之前的努力就會(huì)白費(fèi)，后期就很難戒糖成功。
戒糖吃什么：
1、燕麥：燕麥有白色圣品之美譽(yù)，屬于優(yōu)質(zhì)食材。燕麥含有大量的葡聚糖，是一種可溶性纖維，能在人體內(nèi)產(chǎn)生飽腹感。許多人吃了燕麥后一段時(shí)間都不覺得餓，非常適合戒糖期人們食用。
2、薏米：薏米含有豐富纖維素，能健脾化濕，清熱解毒，并且還含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，能促進(jìn)機(jī)體水分的新陳代謝，幫助腸道中的廢物和多余脂肪排出體外。
3、黑米：黑米營養(yǎng)價(jià)值高，無論是平時(shí)作為食物還是藥物都有很好的滋補(bǔ)作用。黑米有抗菌、降血壓和抑制癌細(xì)胞生長的功能，能很好的補(bǔ)充戒糖期機(jī)體的營養(yǎng)所需。
為什么要戒糖：
1、糖會(huì)刺激油脂分泌，引起皮膚痤瘡：大量的糖在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入血流，容易讓胰島素生長因子含量的增加，引起表皮角化過度，導(dǎo)致皮脂分泌增加后堵塞毛囊，最終導(dǎo)致痤瘡和封閉粉刺的形成。此外，在黑色素形成的過程中，糖分會(huì)讓酪氨酸變得十分活躍，反過來促進(jìn)了黑色素的形成，讓皮膚變得暗黃、粗糙。
2、糖會(huì)讓皮膚失去彈性，加速老化：糖化反應(yīng)發(fā)生在糖和膠原蛋白之間，人們的真皮中有膠原纖維，它們形成一個(gè)三維而緊密的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，才使得皮膚光澤而緊致。但是糖上癮者的膠原纖維破壞速度較快，皮膚老化體造，容易出現(xiàn)細(xì)紋和失去彈性。
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