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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
一些患者在早餐后血糖變得很高，于是不敢吃早餐，以此來(lái)控制血糖，這種方法是十分錯(cuò)誤的，糖尿病患者是必須吃早餐的。糖尿病患者的任何一天的早餐安排可以是不固定的，即患者需要什么樣的早餐主要取決于當(dāng)天的血糖水平、胃腸道的吸收、身體的活動(dòng)量以及新陳代謝的速率，如果吃了搭配好的早餐后，血糖升高太多，說(shuō)明這頓早餐不合適。
糖尿病早餐如何安排：
1、五谷類：患者早餐可以添加25 ~ 50克左右的粗糧，如粗糧面包、燕麥或紅薯等，喜歡喝粥的患者，建議喝大麥粥和黑麥粥，并且盡量不要煮得太稀。
2、蛋類：建議患者每天早餐吃一個(gè)雞蛋。早餐攝入的蛋白質(zhì)含量越高，飽腹感越強(qiáng)，餓得越慢，如果不喜歡吃蛋，可以用肉制品或者其他富含蛋白質(zhì)的食材代替。
3、牛奶：糖尿病患者可以安排在早晚喝一袋牛奶或酸奶，其升糖指數(shù)在27左右，對(duì)血糖的影響不大。
糖尿病早餐有哪些需要注意：
1、必須吃早餐：早餐距離昨天晚餐的時(shí)間較長(zhǎng)，一般超過(guò)了12個(gè)小時(shí)。儲(chǔ)存在體內(nèi)的糖原已經(jīng)耗盡，早餐是及時(shí)補(bǔ)充以避免低血糖的正餐。因此，糖尿病患者每天吃早餐才能保證早上有精神。
2、每天的早餐要做到定時(shí)定量：早餐應(yīng)安排在早上6:30和8:30之間，吃得太晚會(huì)影響午餐的進(jìn)食，早餐不要吃得太少，早餐提供的能量應(yīng)占一天總能量的25% ~ 30%。
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