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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
減肥是當(dāng)今社會(huì)許多人追求的目標(biāo)之一。為了減肥,人們通常會(huì)采取各種措施,如健身運(yùn)動(dòng)、節(jié)食、控制飲食等。而少吃鹽通常也是減肥飲食中的一項(xiàng)重要舉措。
首先,鹽是一種鈉的化合物,而鈉是血壓升高的主要元兇之一。大量的鹽攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度增加,引起血壓升高,增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而高血壓不僅對(duì)身體健康有害,也會(huì)對(duì)減肥過(guò)程造成一定程度的阻礙。
其次,少吃鹽有助于控制體內(nèi)水分的潴留。鹽分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留,導(dǎo)致浮腫和體重增加。此外,高鹽飲食也會(huì)增加食欲,導(dǎo)致食量增加,從而增加熱量攝入,不利于減肥。
進(jìn)一步地,少吃鹽還有助于減少食欲和消除口渴的感覺(jué)。過(guò)多的鹽攝入會(huì)刺激口腔粘膜,讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué),從而導(dǎo)致攝入更多的水和食物。而減少鹽的攝入則會(huì)減少口渴感,有助于控制食欲和減少食物攝入量。
此外,長(zhǎng)期過(guò)高的鹽攝入還會(huì)對(duì)腎臟和骨骼造成一定程度的損害。高鹽飲食會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期下去有可能導(dǎo)致腎臟功能減退,以及骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。
因此,少吃鹽對(duì)于減肥是非常有益的。但需要注意的是,不要完全不吃鹽,因?yàn)檫m量的鹽對(duì)于維持身體的正常功能是必需的。在減肥中,可以通過(guò)少放鹽、多用香料等方式來(lái)減少鹽的攝入,從而更好地實(shí)現(xiàn)減肥的目標(biāo)。
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