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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
黃瓜和雞蛋可以一起吃，這兩種食材搭配不僅可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的食療作用。
黃瓜富含水分、膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利水消腫、降血糖等功效。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B2、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)大腦發(fā)育等作用。
黃瓜和雞蛋一起吃，可以起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。黃瓜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于食物的消化和吸收，雞蛋中的蛋白質(zhì)可以為人體提供能量。此外，黃瓜和雞蛋一起吃還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)辄S瓜中的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，可以清除自由基，減少皺紋的生成，而雞蛋中的維生素A可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，使皮膚更加光滑細(xì)膩。
需要注意的是，黃瓜和雞蛋一起吃時(shí)，應(yīng)該適量食用，過量食用可能會(huì)引起消化不良。此外，黃瓜和雞蛋一起吃時(shí)，應(yīng)該避免與富含維生素C分解酶的食物一起食用，如西紅柿、檸檬等，以免影響維生素C的吸收。
總之，黃瓜和雞蛋可以一起吃，這兩種食材搭配不僅可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的食療作用。
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