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黃漢超 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 內(nèi)科
老菜脯，這一傳統(tǒng)食材，不僅口感獨(dú)特，更蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多重健康功效。從清涼降火到促進(jìn)消化，再到調(diào)理腸胃，老菜脯以其獨(dú)特的魅力成為了許多人餐桌上的?？?。接下來，讓我們一起詳細(xì)探討老菜脯的幾大功效吧！
1、清涼降火??：老菜脯內(nèi)含有糖化脢、膽咸等有益菌，這些成分賦予了它清涼降火的特性。在炎炎夏日或身體上火時(shí)，適量食用老菜脯能有效緩解不適。
2、促進(jìn)消化??：老菜脯中的食物酶具有強(qiáng)大的分解能力，特別是對(duì)蛋白質(zhì)和淀粉的分解效果顯著。這有助于我們更好地吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體的消化能力。
3、調(diào)理腸胃??：老菜脯中的豐富有益菌能夠改善腸道菌群的平衡，增加有益菌的數(shù)量，抑制有害菌的生長。這對(duì)于調(diào)理腸胃健康、緩解腹脹、腹瀉、便秘等問題具有顯著效果。
老菜脯以其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和多重健康功效，成為了備受推崇的食材之一。如果你還沒有嘗試過老菜脯，不妨趕緊試試吧！相信它會(huì)給你帶來意想不到的驚喜哦！??
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