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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
山藥是堿性食物。
堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。而山藥中含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，這些元素在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，因此山藥屬于堿性食物。
此外，山藥還含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，具有健脾益胃、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺止咳等功效。
需要注意的是，食物的酸堿性對(duì)人體健康的影響較小，不能單純依靠食物的酸堿性來(lái)調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。在日常飲食中，應(yīng)該保持多樣化，攝入各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以維持身體的健康。
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山藥是堿性食物嗎
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山藥是酸性還是堿性食物
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姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
山藥皮能吃嗎
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姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
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山藥止嘔吐嗎
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山藥是堿性食物還是酸性食物
山藥是一種堿性食物。在人體內(nèi)，食物的酸堿性主要取決于其在消化過(guò)程中所生成的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)。對(duì)于山藥來(lái)說(shuō)，雖然其本身含有一些酸性成分，如草酸和檸檬酸等，但在消化過(guò)程中，這些酸性成分會(huì)被分解并轉(zhuǎn)化為堿性物... 詳細(xì)»
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山藥是酸性還是堿性食物
山藥是堿性食物。食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的。如果代謝產(chǎn)物中含有較多的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，那么這些食物就是堿性食物；如果代謝產(chǎn)物中含有較多的磷、硫、氯等礦物質(zhì)，那么這些食物... 詳細(xì)»
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哪些是堿性食物
堿性食物是指含有較高堿性成分的食物，可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)身體健康。以下是一些常見(jiàn)的堿性食物：1.蔬菜類：大部分綠葉蔬菜如菠菜、芹菜、生菜、芥藍(lán)等都是堿性食物，富含礦物質(zhì)和維生素，同時(shí)代謝后會(huì)... 詳細(xì)»
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