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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
桃膠只泡5小時(shí)可以煮，但是口感和營養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)受到影響。
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。將其浸泡在清水中，可以逐漸吸收水分而膨脹變軟。一般來說，桃膠需要泡發(fā)10小時(shí)以上，才能完全泡發(fā)開。如果只泡5小時(shí)，桃膠可能只泡發(fā)了一部分，質(zhì)地仍然比較硬，煮出來的口感也會(huì)受到影響。因此，不建議只泡5小時(shí)就煮桃膠。如果時(shí)間比較緊，需要盡快煮桃膠，可以將桃膠放入熱水中浸泡，這樣可以縮短泡發(fā)時(shí)間。一般來說，用熱水浸泡30分鐘左右，桃膠就可以泡發(fā)開了。但是需要注意的是，用熱水浸泡桃膠時(shí)，需要不斷攪拌，以免桃膠粘在一起。需要注意的是，桃膠雖然營養(yǎng)豐富，但是也不能過量食用。一般來說，每次食用量不宜超過15克，每周不宜超過3次。此外，桃膠中含有一定的糖分，糖尿病患者和減肥人群應(yīng)適量食用。
總之，如果時(shí)間比較緊，可以用熱水浸泡桃膠，但是需要注意控制浸泡時(shí)間和水溫，以免影響桃膠的口感和營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，也需要注意控制食用量，以免對健康造成不利影響。
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桃膠泡3個(gè)小時(shí)可以煮嗎
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，桃膠泡3個(gè)小時(shí)是否可以煮，取決于桃膠的品質(zhì)和大小。如果桃膠的品質(zhì)較好，且顆粒較小，通過3個(gè)小時(shí)的浸泡，可能已經(jīng)泡發(fā)充分，這種情況一般可以煮制。若選擇顆粒... 詳細(xì)»
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桃膠需要泡多久才能煮
桃膠，又名桃花淚、桃樹脂，70%～80%的成分為桃膠多糖，泡發(fā)桃膠的時(shí)間一般在1-2小時(shí)左右。桃膠是一種硬質(zhì)的干品，需要通過泡發(fā)才能變軟變脹，達(dá)到合適的狀態(tài)后再進(jìn)行烹飪。泡發(fā)桃膠的時(shí)間一般在1-2小時(shí)... 詳細(xì)»
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煮好的桃膠可以放多久
桃膠是一種常見的藥食同源食材，被認(rèn)為有益于皮膚、胃腸等方面的健康。煮好的桃膠可以放多久取決于保存方式和條件。首先，煮好的桃膠在常溫下的保存時(shí)間較短，最好在室溫下保存不超過2-3小時(shí)。如果要保存更長時(shí)間... 詳細(xì)»
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桃膠和梨可以一起煮嗎
桃膠和梨是可以一起煮著，桃膠比較硬，硬的桃膠需要用溫水或者涼水泡發(fā)開才能夠煮。如果用溫水泡發(fā)，可能需要很短的時(shí)間，兩個(gè)小時(shí)左右就可以煮。如果是硬的桃膠需要泡10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間才能夠泡開，最好是將桃膠... 詳細(xì)»
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桃膠和梨可以一起煮嗎
桃膠和梨可以一起煮，但需要注意一些細(xì)節(jié)和技巧。桃膠是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食材，被認(rèn)為具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、補(bǔ)血潤燥的功效。梨則具有清熱潤肺、生津止渴的作用。將它們一起煮成一道美味的甜品，不僅可以搭配出豐富的口感... 詳細(xì)»
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