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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
巴旦木和杏仁是兩種常見的堅果，它們都含有豐富的營養(yǎng)物質，有益健康。下面來看一下它們之間的區(qū)別以及它們各自的營養(yǎng)價值。
首先，來看一下它們的外觀和口感。巴旦木通常比較長，呈橢圓形，表面光滑；而杏仁則呈扁平的橢圓形，表面比較粗糙。在口感上，巴旦木具有比較清脆的口感，而杏仁則較為柔軟。
在營養(yǎng)價值方面，巴旦木和杏仁都含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。然而，它們的具體營養(yǎng)成分有一些不同。巴旦木含有更高的脂肪和蛋白質，而杏仁含有更多的纖維和維生素E。此外，杏仁也含有較高水平的鈣，磷和鐵等礦物質。
關于脂肪含量，巴旦木和杏仁都富含健康的不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，維護心血管健康。同時，它們也是良好的蛋白質來源，有助于維持身體組織的生長和修復。此外，兩者都含有豐富的纖維，有助于促進腸道蠕動，維持消化系統(tǒng)的健康。
就維生素而言，杏仁是維生素E的良好來源。維生素E是一種抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基的損害，減少慢性疾病的風險。而巴旦木則富含維生素B族，特別是維生素B6和葉酸，有助于維持神經系統(tǒng)的健康，提高免疫系統(tǒng)功能。
總的來說，巴旦木和杏仁都是非常有營養(yǎng)的堅果，它們各自都有其獨特的營養(yǎng)價值。可以適當地將它們加入到日常飲食中，以獲得均衡的營養(yǎng)。但需要注意的是，由于堅果的熱量較高，食用時需要適量，以免造成能量過剩。
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巴旦木杏仁的功效與作用
功效作用:杏仁味苦、性微溫、歸于肺、大腸經。杏仁具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，用于治療燥熱便秘、肺燥咳嗽。巴旦木是常見的堅果，日常食用，可以促進大腦發(fā)育、延緩衰老。巴旦木杏仁含有優(yōu)質脂肪，日常食用，可... 詳細»
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