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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
堅果油脂含量較高，吃多了確實容易長胖。但如果只是適量的食用，一般就不容易長胖。
以100克可食部分計，炒葵花子的熱量約為610千卡，炒花生的熱量約為589千卡，炒松子的熱量約為698千卡，而同等重量的米飯熱量大約為150千卡?？梢?，堅果所含熱量比米飯高得多。如果在一日三餐之外，再額外吃很多堅果，長胖的風(fēng)險就會大大增加。
當(dāng)然，長胖的關(guān)鍵是長期攝入的能量大于消耗的能量。如果吃了堅果，同時又減少了其他食物的攝入，或者增加了運動量，那么長胖的可能性就比較小。
因此，吃堅果是否容易長胖，要根據(jù)具體情況而定。一般來說，適量食用堅果是不會長胖的，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，有益健康。但如果過量食用，又不注意運動，就有可能導(dǎo)致體重增加。
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