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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
挑食是指在飲食中偏好某些食物，而對(duì)其他食物則存在抵觸情緒。雖然每個(gè)人的飲食習(xí)慣都有所不同，但挑食可能會(huì)對(duì)身體健康造成一系列負(fù)面影響。以下是一些常見的挑食危害：
1.營(yíng)養(yǎng)不均衡
挑食者往往只選擇自己喜歡的食物，而忽略了其他重要的營(yíng)養(yǎng)素。這可能導(dǎo)致身體無(wú)法獲得足夠的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，從而引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不均衡。長(zhǎng)期下去，可能會(huì)出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松、免疫力下降等健康問(wèn)題。
2.體重問(wèn)題
挑食者可能會(huì)過(guò)度偏愛高熱量、高脂肪、高糖分的食物，而對(duì)低熱量、低脂肪、低糖分的食物不屑一顧。這種飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致體重增加，進(jìn)而增加患肥胖癥、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.消化問(wèn)題
挑食者可能會(huì)因?yàn)椴幌矚g某些食物的口感、氣味或外觀而拒絕食用，這可能導(dǎo)致膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等的攝入不足，從而影響腸道蠕動(dòng)和消化液分泌，進(jìn)而引發(fā)便秘、腹瀉等消化問(wèn)題。
4.營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
如果長(zhǎng)期挑食，可能會(huì)導(dǎo)致身體缺乏某些特定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而引發(fā)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。例如，長(zhǎng)期不吃蔬菜可能會(huì)導(dǎo)致維生素C和葉酸缺乏，引起牙齦出血、貧血等問(wèn)題；長(zhǎng)期不吃肉類可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素缺乏，引起免疫力下降、疲勞、貧血等問(wèn)題。
5.飲食習(xí)慣養(yǎng)成
挑食的習(xí)慣可能會(huì)在兒童時(shí)期養(yǎng)成，如果不及時(shí)糾正，可能會(huì)影響到成年后的飲食習(xí)慣。長(zhǎng)期挑食可能會(huì)導(dǎo)致對(duì)某些食物的偏好和厭惡，從而影響到飲食的多樣性和均衡性。
總之，挑食對(duì)身體健康有很多危害。為了保持身體健康，應(yīng)該盡量避免挑食，保持飲食的多樣性和均衡性。如果有挑食的習(xí)慣，可以逐漸嘗試接受新的食物，或者尋求專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的幫助。
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