日常烹飪食物應(yīng)該掌握技巧，才能確保自身健康，當(dāng)然，在使用調(diào)味料的過(guò)程中方法要恰當(dāng)。很多人調(diào)味方式不正確，本身口味比較重，喜歡加入各種刺激性大的調(diào)味料，獲取過(guò)多可能會(huì)影響機(jī)體健康，例如大蒜、花椒、辣椒。另外，有部分人還每次加入很多蠔油，同樣有健康隱患。不過(guò)，越來(lái)越多的人不吃蠔油了，原因是什么？
蠔油是生活中常見(jiàn)的調(diào)味料，能增加食物的風(fēng)味，吃起來(lái)比較鮮甜，但是越來(lái)越多的人不吃蠔油，原因是什么要去了解清楚。很多人擔(dān)心吃太多蠔油會(huì)增加癌癥的患病率，其實(shí)，目前并沒(méi)有這方面證據(jù)可以說(shuō)明。
蠔油原材料是生蠔，通過(guò)各種工藝制作而成，而市面上所見(jiàn)到的蠔油一般是部分生蠔汁加入其它的調(diào)味料制作成，可以讓食物更加鮮美，但本身不會(huì)引發(fā)癌癥，因此，不需要擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，只要控制好蠔油的攝入量，不會(huì)帶來(lái)身體傷害。
使用蠔油需注意什么？
1、控制好量
吃蠔油應(yīng)該注意技巧掌握，特別是烹飪食物的過(guò)程中，控制好使用量。很多人任何食物調(diào)味都加入蠔油，但蠔油有部分材料是生蠔，生蠔是海鮮的一種，若本身有痛風(fēng)發(fā)展，尿酸指標(biāo)高，蠔油則不要使用過(guò)多，否則會(huì)讓尿酸指標(biāo)繼續(xù)升高加速痛風(fēng)到來(lái)，關(guān)節(jié)腫脹，疼痛是常見(jiàn)的情況。因此，需要控制好量，才能保持指標(biāo)穩(wěn)定，遠(yuǎn)離疾病困擾。
2、冷藏保存
蠔油在使用過(guò)程中還應(yīng)該注意儲(chǔ)存條件良好，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人蠔油開(kāi)封后短時(shí)間內(nèi)是無(wú)法用完的，一瓶蠔油可能要連續(xù)用上一個(gè)月，但是，蠔油和其他的調(diào)味料不同，比較容易變質(zhì)。
特別是在炎熱的天氣，氣溫過(guò)高容易滋生細(xì)菌，開(kāi)封后常溫放置，若室內(nèi)環(huán)境溫度過(guò)高，可能會(huì)逐漸變質(zhì)，這樣攝入后就有影響健康的隱患。蠔油開(kāi)封后應(yīng)該放在冰箱里面冷藏，這樣低溫條件下不容易細(xì)菌滋生，才能確保調(diào)料使用安全。
3、不要加入太多其他調(diào)味料
利用調(diào)味料可以增加食物風(fēng)味，但使用蠔油的過(guò)程中應(yīng)該注意不要額外加入其它的調(diào)味料，因?yàn)楸旧硐栍途秃泄劝彼徕c，食鹽，會(huì)讓食物有香甜味道，本身也有咸味。如果加入蠔油還利用味精、雞精、食用鹽等調(diào)味，用量過(guò)多反而會(huì)讓食物變得重口味，不利于健康，適當(dāng)使用即可。
-
-
痛風(fēng)能吃蠔油嗎
黃閏月 主任醫(yī)師
-
-
染發(fā)會(huì)致癌嗎
李紅梅 主任醫(yī)師
-
-
胸部外傷護(hù)理要點(diǎn)
唐勇 主治醫(yī)師
-
-
尿路結(jié)石調(diào)護(hù)要點(diǎn)
白遵光 主任醫(yī)師
-
-
吃蕨菜會(huì)致癌嗎
尤長(zhǎng)宣 主任醫(yī)師
-
-
北京積水潭醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)代謝性疾病（...
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：糖尿病、甲狀腺疾...
-
-
桂林第二人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)婦產(chǎn)科疾病的...
-
-
連云港市婦幼保健院 兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)性疾...
-
-
北京積水潭醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)代謝性疾病（...
-
-
重慶市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)各類(lèi)體重管理...
-
-
湖北省腫瘤醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：在腫瘤病人的營(yíng)養(yǎng)...
-
-
沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)素分析計(jì)...
-
-
連云港市婦幼保健院 兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)及喂...
-
-
東莞市婦幼保健院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)小兒腹痛、腹...
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 整形外科
擅長(zhǎng)：先天性單瞼、內(nèi)眥...
-
-
四川大學(xué)華西醫(yī)院 皮膚性病科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)皮膚外科，毛...
-
-
賈秋菊 丹東市第一醫(yī)... 心血管內(nèi)科
高血壓能吃蠔油？
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
尿酸高能吃蠔油嗎
-
-
朱珠 遵義醫(yī)學(xué)院附... 皮膚性病科
患了皮膚病能吃蠔油嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
蕨菜致癌嗎
-
-
沈江潮 紹興市中心醫(yī)... 放射科
檳榔致癌嗎
-
-
蠔油致癌，是真的嗎？正確吃蠔油，這2個(gè)誤區(qū)要注意避開(kāi)
在烹飪食物的過(guò)程中掌握技巧，這樣制作出來(lái)的食物不僅美味，還可以確保健康。很多人胡亂使用調(diào)味料，讓原本清淡的食材變得重口味，本身消化能力降低，腸胃功能薄弱，可能會(huì)越吃越傷身，因此，要了解烹飪的技巧，才能... 詳細(xì)»
-
-
蠔油的作用
蠔油是以牡蠣為原料提取的一種動(dòng)物的油脂，這類(lèi)油主要的成分，含有不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)含量比較高，有一定的保健養(yǎng)生的功能。蠔油內(nèi)含有的氨基酸很高，可以在做菜中起到調(diào)節(jié)味道的作用，含有一些鋅元素及其... 詳細(xì)»
-
-
為什么很多人不吃蠔油了，難道蠔油真的會(huì)致癌嗎？告訴你真相
在日常烹飪食物過(guò)程中要用到各種調(diào)味料，調(diào)味料可以起到化龍點(diǎn)睛的作用，原本沒(méi)有什么味道的食材很難吸引味蕾，通過(guò)這些調(diào)味料點(diǎn)綴可以讓其味道豐富起來(lái)，其中醬油、食鹽、蠔油、雞精、味精、大蒜都有重要作用。不過(guò)... 詳細(xì)»
-
-
尿酸高能吃蠔油嗎
對(duì)于高尿酸患者，注意低嘌呤飲食是非常重要的。一定要少吃豆制品，不要喝啤酒，多喝水。蠔油消費(fèi)包含一些嘌呤，但屬于中等程度。高尿酸患者可以吃少量，但不能吃太多。每周吃一次蠔油炒蔬菜就夠了。如果每天都吃，肯... 詳細(xì)»
-
-
甲狀腺結(jié)節(jié)飲食禁忌能吃蠔油嗎
甲狀腺結(jié)節(jié)可以適量吃蠔油。甲狀腺結(jié)節(jié)患者平時(shí)要低鹽、低鈉飲食，可以適當(dāng)吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶、蛋、豆類(lèi)等，多吃新鮮的蔬菜和水果，忌食生冷辛辣刺激性食物。甲狀腺結(jié)節(jié)引起因素有碘缺乏、人體對(duì)甲狀... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)