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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
尿酸高的人可以吃雜醬面，但需注意適量。
尿酸高是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸水平升高的一種代謝性疾病。雜醬面的主要成分是面條、肉醬和蔬菜，面條和蔬菜屬于低嘌呤食物，適量食用一般不會導(dǎo)致血尿酸水平升高。但肉醬中可能含有較高的嘌呤，過量食用可能會導(dǎo)致血尿酸水平升高，甚至誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
此外，尿酸高的人在吃雜醬面時，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
-選擇低嘌呤的肉醬：可以選擇用雞肉、魚肉等低嘌呤的肉類制作肉醬，避免使用海鮮、動物內(nèi)臟等高嘌呤的肉類。
-控制攝入量：雖然雜醬面中的嘌呤含量相對較低，但也應(yīng)適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致血尿酸水平升高。
-搭配其他食物：可以搭配一些低嘌呤的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、白菜等，以增加膳食纖維的攝入，促進(jìn)尿酸的排泄。
-注意飲食均衡：尿酸高的人應(yīng)注意飲食均衡，避免過度飲酒、攝入高嘌呤食物，如海鮮、動物內(nèi)臟、肉湯等。
總之，尿酸高的人可以吃雜醬面，但應(yīng)注意適量，并選擇低嘌呤的肉醬，同時注意飲食均衡，以維持血尿酸水平的穩(wěn)定。如果血尿酸水平持續(xù)升高或出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
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