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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
維生素E和維生素C是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它們在維持人體健康中起著重要的作用。維生素E和維生素C是可以同時食用的，而且它們之間還有一定的協(xié)同作用。
首先來說說維生素E。維生素E是一種脂溶性維生素，它對人體具有抗氧化作用。維生素E的主要功能是保護(hù)人體細(xì)胞膜、細(xì)胞核蛋白、細(xì)胞器膜等不受氧自由基的損害，從而減緩衰老和預(yù)防心血管疾病。此外，維生素E還可以提高免疫力，促進(jìn)細(xì)胞代謝，有助于細(xì)胞的再生和修復(fù)。
接著是維生素C。維生素C是一種水溶性維生素，它對人體的影響也是非常廣泛的。維生素C具有提高免疫力、促進(jìn)鐵吸收、抗氧化等多種功能。維生素C是人體合成膠原蛋白不可缺少的輔酶，可以幫助傷口愈合，防止牙齦出血，促進(jìn)血管緊張，維持皮膚、骨骼、血管等組織結(jié)構(gòu)的正常。此外，維生素C還可以幫助維生素E恢復(fù)其抗氧化功能，增強(qiáng)其保護(hù)細(xì)胞膜的能力。
因此，綜上所述，維生素E和維生素C是可以同時食用的，并且它們之間還有一定的協(xié)同作用。食用富含維生素E和維生素C的食物，如堅果、綠葉蔬菜和水果，可以為人體提供充足的抗氧化營養(yǎng)，有利于維持人體的健康。但是，正如所有食物一樣，適量食用是關(guān)鍵。如果需要通過維生素補(bǔ)充劑來攝入維生素E和維生素C，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，飲食中應(yīng)注意均衡搭配，不可過量食用。希望大家能夠通過科學(xué)的飲食來攝入足夠的維生素E和維生素C，從而保持健康的身體。
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