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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指在飲食中偏好某些食物，而對其他食物則表現(xiàn)出明顯的厭惡或拒絕。這種行為在兒童和成年人中都很常見，可能與多種因素有關(guān)，包括生理、心理和社會(huì)文化等方面。
首先，生理因素可能會(huì)影響人們的食物偏好。例如，某些人可能對某些食物過敏或不耐受，導(dǎo)致他們對這些食物產(chǎn)生反感。此外，人的味覺和嗅覺也會(huì)影響他們對食物的接受程度。如果一個(gè)人長期食用某些食物，他們的味覺和嗅覺可能會(huì)逐漸適應(yīng)這些食物的味道，從而減少對它們的反感。
其次，心理因素也可能會(huì)影響人們的食物偏好。例如，情緒、壓力和焦慮等情緒問題可能會(huì)導(dǎo)致人們對某些食物產(chǎn)生反感。此外，個(gè)人的飲食習(xí)慣和偏好也可能受到家庭、文化和社會(huì)環(huán)境的影響。如果一個(gè)人的家庭和社交圈子中普遍存在某種食物偏好，那么這個(gè)人也可能會(huì)受到影響，形成類似的飲食習(xí)慣。
最后，社會(huì)文化因素也可能會(huì)影響人們的食物偏好。例如，某些文化中認(rèn)為某些食物是高檔的，而某些食物則被認(rèn)為是低等的。這種觀念可能會(huì)影響人們對食物的選擇和偏好。
總的來說，挑食是一種復(fù)雜的行為，它可能受到多種因素的影響。為了改善挑食的習(xí)慣，人們可以嘗試逐漸接觸和嘗試新的食物，同時(shí)注意保持健康的飲食習(xí)慣和生活方式。
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