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曾銳祥 主治醫(yī)師 廣東省中醫(yī)院 胸痛中心
檸檬酸鈉對(duì)人體是否有害取決于攝入量，少量攝入一般無害，大量攝入會(huì)損害身體健康。
1、無害：檸檬酸鈉主要是從粗糧中所提取，少量吃不會(huì)對(duì)身體健康造成損傷。而且，檸檬酸鈉是一種無毒物質(zhì)，可以用于食品添加劑以及藥品制作中，安全系數(shù)相對(duì)較高。其次，檸檬酸鈉還可以調(diào)節(jié)胃腸道蠕動(dòng)，利于食物消化吸收。
2、有害：檸檬酸鈉酸性較強(qiáng)，攝入過多會(huì)促使胃酸分泌，引起惡心、反酸、嘔吐等癥狀。同時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)流失，引起肌肉痙攣、手足抽搐、心律失常等低鈣血癥癥狀。而且，檸檬酸鈉中還含有一定的糖分，大量攝入容易導(dǎo)致血糖升高。
除此以外，少量攝入檸檬酸鈉還可以起到調(diào)節(jié)酸堿平衡、緩解胃腸道不適、利于藥物吸收的好處。如果攝入量過大，還可能會(huì)引起消化性潰瘍、糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)損害等其他危害。因此攝入量要有所控制，如果攝入過多，需及時(shí)前往醫(yī)院就診。
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