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孫向陽 主任醫(yī)師 敦化市第二人民醫(yī)院 內(nèi)科
現(xiàn)代人的養(yǎng)生觀念日益增強(qiáng)，因此很多人都會把粗糧加入到了日常飲食之中，俗稱“五谷養(yǎng)生”法。而小米是營養(yǎng)價值比較高的谷物，被認(rèn)為是粗糧中隱藏的“五谷之王”。在生活中，我們常用小米來煮粥，或煮成雜糧飯。適當(dāng)進(jìn)食小米粥對身體有補(bǔ)益作用，在小米粥中加入其它的材料，也更有益健康。但是，很多人喜歡吃小米，卻不知道小米具有哪些養(yǎng)生功效。
進(jìn)食小米具有哪些好處？
1、養(yǎng)胃補(bǔ)氣
小米是常見的谷物，其營養(yǎng)價值也比較高，適當(dāng)進(jìn)食可以起到養(yǎng)胃補(bǔ)氣的作用。對于胃部功能較差的人來說，可以進(jìn)食小米粥，幫助起到養(yǎng)胃，緩解胃部疾病的作用。小米本身容易消化，不會增加消化負(fù)擔(dān)。在出現(xiàn)腹瀉、消化不良癥狀后，可以多吃容易消化的小米，以調(diào)節(jié)腸胃道功能，幫助恢復(fù)體力，改善精神狀態(tài)等。
2、安神助眠
小米還具有安神助眠的功效，對于經(jīng)常失眠或者睡眠質(zhì)量下降的人來說，可以適當(dāng)進(jìn)食小米。小米中含有多種對人體健康有益的物質(zhì)，進(jìn)食之后可以舒緩神經(jīng)，讓大腦保持放松的狀態(tài)，從而有效改善失眠癥狀。
3、改善口臭
生活中，許多人都存在口臭的癥狀，特別是肝火旺盛，胃火旺盛的人，其口臭比較嚴(yán)重。此時，可以進(jìn)食一些小米粥來改善。因為小米中含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制口腔細(xì)菌滋生，幫助降低細(xì)菌的活力，起到抗細(xì)菌的作用，從而有效去除口臭。因此，生活中出現(xiàn)口臭癥狀的人，可以多進(jìn)食小米粥來改善。
小米可以怎樣食用？
1、煮飯
小米可以用來煮飯吃，按照一定的比例，將小米和大米混合之后加入清水，煮成米飯之后進(jìn)食。不僅可以起到養(yǎng)胃補(bǔ)氣的作用，還可以補(bǔ)充多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。對于糖尿病患者來說，用小米替代部分大米做成的米飯，含糖量較少，可以防止飯后血糖快速升高。
2、做成小米粥
在生活中，小米最常用的烹飪方法就是做成小米粥，可加糖也可加鹽，制作方法也是比較簡單的。小米粥容易消化，而且具有一定的養(yǎng)胃功效，對于胃痛、胃潰瘍、消化不良的患者來說，是比較適合的。
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