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孫向陽 主任醫(yī)師 敦化市第二人民醫(yī)院 內(nèi)科
眾所周知，飲食安全對人體健康的影響是很大的。如果經(jīng)常飲食不規(guī)律，或者存在不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，往往會導(dǎo)致某些身體疾病的出現(xiàn)，像常見的腸胃道疾病就和飲食有密切的聯(lián)系。而肉丸作為生活中常見的一種食物，其種類非常多，像常見的魚丸、豬肉丸、香菇丸等都是生活中常吃的。而這些肉丸在制作過程中，或多或少會添加一些添加劑。并且，有人認(rèn)為，1顆肉丸等于10種添加劑，會對人體健康有害。那么，事實真的是如此嗎？
1顆肉丸等于10種添加劑？
通過研究發(fā)現(xiàn)，生活中經(jīng)常進食的大部分肉丸在制作過程中，都添加了許多的添加劑。這些添加劑能夠增加肉丸爽脆彈牙的口感，還可以增加肉的鮮美，讓人們進食肉丸過程中感覺到肉丸的美味。并且，一般來說，一顆肉丸中可能會添加二三十種添加劑。長期進食，容易對人體健康造成影響。加上部分肉丸的原料并非優(yōu)質(zhì)的肉，而且用許多邊角料或者不衛(wèi)生的肉制作而成，長期進食容易引發(fā)腸胃道疾病，甚至對消化功能造成影響。因此，生活中應(yīng)該盡量少吃含有多種添加劑的肉丸，選擇新鮮的肉類食物進食即可。
生活中，如何保持健康飲食？
1、盡量挑選新鮮的食材
生活中，想要健康飲食，防止錯誤飲食導(dǎo)致身體健康受損，需要挑選新鮮的食材。新鮮的食材不僅含有較多營養(yǎng)物質(zhì)，而且不容易增加消化負(fù)擔(dān)，對腸胃道造成刺激。許多人喜歡吃腌制食物或者加工過的食物，這些添加了香精，食品添加劑的食物長期進食對人體健康不利。因此，生活中需要挑選新鮮的食材進食。
2、養(yǎng)成規(guī)律的飲食
三餐定時進食十分重要，如果經(jīng)常不規(guī)律飲食，飽一頓饑餓一頓，容易導(dǎo)致腸胃道功能紊亂，甚至?xí)绊懳杆岬姆置?，?dǎo)致胃部疾病，腸道疾病的出現(xiàn)。因此，生活中需要規(guī)律進食，三餐定時進食。一般早餐在七點鐘進食，午餐在十二點，晚餐在六點鐘左右最為適宜。
綜上所述，一顆肉丸含有的添加劑可能是人們無法想象的。為了讓肉丸變得美味，俘虜人們的味蕾，同時降低肉丸的制作成本，許多商家會在肉丸中添加二三十種食品添加劑。因此，平時應(yīng)該少吃這類加工過的食物，盡量選擇新鮮的食材進食，防止這些添加劑對人體健康造成影響。
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