脂肪肝,是由于肝臟細(xì)胞堆積過(guò)多脂肪而產(chǎn)生病變,是中年人當(dāng)前非常普遍的肝臟非獨(dú)立性的病理改變。并且,脂肪肝的發(fā)病率還在不斷提高,也出現(xiàn)了年輕化的趨勢(shì)。目前,已經(jīng)超過(guò)酒精肝,成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在臨床上,導(dǎo)致脂肪肝的根本因素還不明確,但與多種不良生活習(xí)慣有著密切的關(guān)系,比如肥胖、不正確的減肥、飲酒、營(yíng)養(yǎng)失衡、藥物作用等。當(dāng)然,最重要的是飲食,所以要健康飲食,以控制脂肪肝。那么,進(jìn)食哪些食物,可改善脂肪肝呢?
進(jìn)食哪些食物,可改善脂肪肝呢?
1、燕麥。脂肪肝主要是因?yàn)楦闻K內(nèi)的甘油三酯、磷脂、膽固醇等脂肪成分的含量過(guò)高導(dǎo)致的,燕麥?zhǔn)且环N低熱量低糖分的食品,其中富含的膳食纖維可以促進(jìn)排便、降糖脂。有研究表明,通過(guò)食用全胚芽燕麥?zhǔn)贵w內(nèi)血糖、脂肪肝和糖化血紅蛋白降低。這主要是因?yàn)檠帑溎芗铀傺褐械亩嘤嗵欠趾椭九懦?,減少肝臟組織內(nèi)的甘油三酯。
2、黃瓜。黃瓜里富含多種維生素、胡蘿卜素以及微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中,丙醇二酸能夠抑制體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,對(duì)改善脂肪肝有一定效果。同時(shí),對(duì)肥胖患者也有降低體脂的好處。此外,黃瓜中的固醇類成分還可以減少體內(nèi)的膽固醇。
3、紅薯。紅薯是一種對(duì)腸道和脾臟有保護(hù)作用的食物,同時(shí),還是一種健康的減肥食品。紅薯在消化腸道中可以吸附腸道內(nèi)的油脂,減少人體對(duì)油脂的吸收,從而控制肝臟細(xì)胞的脂肪含量。并且,進(jìn)食紅薯會(huì)給人有飽腹感,減少對(duì)其他碳水化合物和油膩食物的食欲,達(dá)到減肥降脂的目的。
4、真菌類食物。香菇、木耳、猴頭菇等菇菌食物其本身是低脂低糖低熱量的,本身就可以控制體內(nèi)脂肪的攝入。同時(shí),其富含的高纖維素還可以起到保護(hù)肝臟、修復(fù)肝臟損傷的作用,對(duì)改善脂肪肝一定的效果。
5、洋蔥。在國(guó)外,洋蔥被譽(yù)為蔬菜中的皇后,也是目前僅有的含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A對(duì)擴(kuò)張人體血管和降低血液濃稠度的作用,因此,多吃洋蔥有降血壓血脂的作用,而洋蔥中含有的精油成分可以降低體內(nèi)硫化物和膽固醇。
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高俊 池州市人民醫(yī)... 普外科
脂肪肝肝疼
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