牛肉是生活中比較有代表性的肉類食物，新鮮屠宰的牛肉質(zhì)鮮嫩，用來涮火鍋很適宜，還可以做成牛肉丸，吃起來爽口彈牙。但關(guān)于牛肉是健康且營養(yǎng)的食品，還是癌癥的催化劑，這個問題一直存在爭論，讓不少消費者陷入兩難抉擇中，下面來詳細了解。
在促進健康時要提供足夠營養(yǎng)物質(zhì)，如果是來源可靠，新鮮的牛肉，適量吃對健康有幫助。因為牛肉特點是高蛋白，容易消化，蛋白質(zhì)又是人類生命活動物質(zhì)基礎(chǔ)，如果長時間缺乏，不利于健康。
當(dāng)然，吃牛肉還能獲取豐富的鐵元素，血紅蛋白，能達到良好的補血效果，看起來確實是營養(yǎng)佳品，能通過吃牛肉強筋健骨，提高免疫能力。
但有的人吃牛肉無法獲得好處，原因是身體不適應(yīng)，本身不適合吃牛肉，加上選擇的牛肉來源不可靠，或者在烹飪的過程中方法不恰當(dāng)，采取腌制，碳烤等方式，則會帶來隱患，還需根據(jù)具體情況去判斷。
哪些類型的人不宜吃牛肉？
1、對牛肉過敏的人
并非所有人都可以吃牛肉，牛肉雖美味，但是對牛肉過敏的人則應(yīng)該遠離。不同體質(zhì)飲食情況有差別，有的人對海鮮過敏，有的人對豆類食物過敏過者乳制品過敏，要合理忌口，才能避免反復(fù)過敏影響健康，當(dāng)然，有的人對牛肉過敏，一吃牛肉就身體有異樣，例如皮膚起紅疹，莫名發(fā)癢，在這種情況下就應(yīng)該遠離，其他含有牛肉成分的食物也要少吃。
2、有嚴重腎臟疾病發(fā)展的人
牛肉雖然含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，但是嚴重腎臟疾病在發(fā)展，有明顯蛋白尿，排出的尿液泡沫量多，要根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)去飲食，多選擇清淡，容易消化的食物，那些高蛋白的東西不要繼續(xù)吃。
并非任何情況都可以補充大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)獲取過多也會增加消化壓力，而已經(jīng)嚴重腎臟疾病在發(fā)展，為了減輕腎臟負擔(dān)，蛋白質(zhì)的攝入量要嚴格把控，可不要繼續(xù)吃高蛋白的牛肉。
3、風(fēng)熱感冒患者
出現(xiàn)風(fēng)熱感冒后癥狀多種多樣，有的人咽喉疼痛、咳嗽、口腔干燥、身體發(fā)熱，要根據(jù)病癥選擇合適治療方法，在風(fēng)熱感冒期間多喝水，治療以清熱降火為主，還要選擇那些不容易上火的食物來調(diào)節(jié)。牛肉性質(zhì)溫和，吃太多可能會加重風(fēng)熱感冒癥狀，應(yīng)該等病情好轉(zhuǎn)再吃。
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牛肉是“結(jié)節(jié)催化劑”？提醒：不想結(jié)節(jié)癌變，少吃4種“發(fā)物”
牛肉是生活中常見的食物，作為優(yōu)質(zhì)肉類來源，能適當(dāng)吃牛肉，所提供的氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵元素等豐富，除了增強抵抗力，還能強筋健骨，幫助改善缺鐵性貧血。但有的人說牛肉不能吃太多，如果體內(nèi)某個部位有結(jié)節(jié)在發(fā)展，... 詳細»
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牛肉是“結(jié)節(jié)催化劑”？提醒：不想結(jié)節(jié)惡化，少吃4種食物
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牛肉是“結(jié)節(jié)催化劑”？提醒：不想結(jié)節(jié)惡化，盡量少吃4種食物
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牛肉是“結(jié)節(jié)催化劑”？再次提醒：不想結(jié)節(jié)惡化，4種食物要少吃
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