鈣質(zhì)是人體十分重要的一種營養(yǎng)元素，像人們的牙齒、骨骼等重要組成部分都是鈣質(zhì)。如果身體缺乏鈣質(zhì)或者存在鈣質(zhì)流失嚴(yán)重的情況，往往會(huì)導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題，平時(shí)會(huì)更容易抽筋，甚至有骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)增生癥等情況出現(xiàn)。因此，人們需要通過合理的飲食來補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，攝入充足的鈣質(zhì)之后保證骨骼以及牙齒的健康。牛奶、蝦皮、骨頭湯都是眾所周知的補(bǔ)鈣食物，那么，它們補(bǔ)鈣的效果如何？最好的補(bǔ)鈣食物是牛奶、蝦皮，還是骨頭湯呢？
最好的補(bǔ)鈣食物是牛奶、蝦皮，還是骨頭湯呢？
骨頭湯能夠補(bǔ)鈣是一輩輩口口相傳的，人們經(jīng)常會(huì)煲各種骨頭湯。特別是廣東地區(qū)的人們，最熱衷于煲湯，認(rèn)為湯水中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到滋補(bǔ)身體，提高免疫力的功效。但是，骨頭湯是不能補(bǔ)鈣的。骨頭中的鈣質(zhì)極其難溶于水分，即使是加醋，能溶解在湯里的量也是寥寥無幾的。據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，一升骨頭湯中含鈣的量只有10毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到補(bǔ)鈣的標(biāo)準(zhǔn)。并且，骨頭湯中通常含有豐富的脂肪和嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)人群需要少喝骨湯，而正常人為了防止長肥肉，也要少喝。
蝦皮，指的是蝦的外殼，這一層外殼含有的鈣質(zhì)非常豐富，100克蝦皮中就有900毫克的鈣，聽起來比骨頭湯靠譜很多。但是，蝦皮真的非常咸，是不能作為主菜食用的，只能當(dāng)做一種調(diào)味品。并且，蝦皮很難消化，其中含有的鈣質(zhì)，真正能被人體吸收的只有寥寥無幾。因此，通過吃蝦皮補(bǔ)鈣是不靠譜的，還沒攝入足夠的鈣的時(shí)候，攝入的鹽分就已經(jīng)超標(biāo)了。
牛奶和奶制品是非常好的補(bǔ)鈣食物，牛奶中含有的鈣質(zhì)十分豐富，一升牛奶中含有1113mg的鈣，還有多種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素等。牛奶不僅含鈣豐富，而且易于被人體吸收利用。適當(dāng)飲用牛奶還可以補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，對(duì)人的骨骼以及牙齒發(fā)育均有幫助。因此，想要補(bǔ)鈣的人不妨多飲用牛奶，而且可以在睡前飲用牛奶，這樣對(duì)睡眠質(zhì)量的改善也有幫助。
綜上所述，骨頭湯和蝦皮補(bǔ)鈣都是很不靠譜的。想要補(bǔ)鈣的人群，還是要多喝一些牛奶。此外，豆制品、油菜、菠菜都是很好的補(bǔ)鈣食物。在補(bǔ)鈣的同時(shí)，也要注意多曬太陽，多運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成，才能更好的吸收鈣質(zhì)。
-
-
骨頭湯有營養(yǎng)嗎
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
-
-
腳扭傷可煲什么骨頭湯
李劼若 主任醫(yī)師
-
-
骨質(zhì)疏松多喝骨頭湯有用嗎
陳龍 主治醫(yī)師
-
-
股骨頭壞死吃哪些食物對(duì)康復(fù)...
許樹才 主任醫(yī)師
-
-
嬰幼兒補(bǔ)鈣的食物有哪些
歐陽學(xué)認(rèn) 主治醫(yī)師
-
-
廣州市第一人民醫(yī)院鶴洞分院 骨科
擅長：對(duì)于頸、腰椎疾病...
-
-
北京大學(xué)口腔醫(yī)院 關(guān)節(jié)門診
擅長：顳下頜關(guān)節(jié)疾病、...
-
-
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院芳村分院 骨科門診
擅長：擅長中西醫(yī)結(jié)合診...
-
-
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院芳村分院 骨科門診
擅長：擅長乳房疼痛，乳...
-
-
北京大學(xué)口腔醫(yī)院 關(guān)節(jié)門診
擅長：顳下頜關(guān)節(jié)病診治...
-
-
廣州市第一人民醫(yī)院鶴洞分院 骨科
擅長：長期從事骨外科臨...
-
-
湖南省胸科醫(yī)院 骨科
擅長：熟練掌握了各類骨...
-
-
湖南省胸科醫(yī)院 骨科
擅長：手足外科方面對(duì)斷...
-
-
昆明市第三人民醫(yī)院 骨科
擅長：從事普外專業(yè)30...
-
-
昆明市第三人民醫(yī)院 骨科
擅長：畢業(yè)于昆明醫(yī)學(xué)院...
-
-
北京市肛腸醫(yī)院 骨科
擅長：頸椎病腰椎間盤突...
-
-
廣西醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長：對(duì)內(nèi)分泌科疾病的...
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
蟲草花骨頭湯的功效與作用
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
骨頭湯有營養(yǎng)嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
補(bǔ)鈣的食物
-
-
原來蝦皮、骨頭湯真的不補(bǔ)鈣！真正補(bǔ)鈣的是這4種食物
補(bǔ)鈣工作應(yīng)該早點(diǎn)執(zhí)行，通過獲取人體需要的鈣質(zhì)滿足需求，對(duì)疾病有預(yù)防作用。不少人骨骼密度下降，原因是缺鈣嚴(yán)重，發(fā)展為骨質(zhì)疏松癥，可能會(huì)有某些部位關(guān)節(jié)，骨骼疼痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)還容易骨折。因此，需要找對(duì)方法來... 詳細(xì)»
-
-
蝦皮、海帶、骨頭湯不補(bǔ)鈣？真正補(bǔ)鈣的食物有5種，別再瞎花錢
正確補(bǔ)鈣身體可正常吸收營養(yǎng)，自然促進(jìn)骨骼健康。隨著年齡增長鈣質(zhì)流失速度快，沒有合理補(bǔ)充，可能會(huì)缺鈣而讓骨骼密度下降，后續(xù)引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。因此，要了解補(bǔ)鈣有哪些途徑，選擇最佳方法。許多人會(huì)選擇喝骨頭湯，... 詳細(xì)»
-
-
骨頭湯、蝦皮并不補(bǔ)鈣！提醒：真正補(bǔ)鈣的方法是這些，強(qiáng)身健骨
正確補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)，才能促進(jìn)健康,遠(yuǎn)離疾病.有的人持續(xù)鈣質(zhì)缺乏，除了容易抽筋還會(huì)影響骨骼健康，骨頭變得脆弱，后續(xù)可能會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松癥，因此,要了解補(bǔ)鈣有哪些好的方式.有不少人會(huì)通過喝骨頭湯,吃蝦皮... 詳細(xì)»
-
-
骨頭湯、蝦皮可以補(bǔ)鈣？想補(bǔ)鈣，不如落實(shí)4件事
正常情況下，人體需要補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)才能維持正常的生理功能，對(duì)骨骼，牙齒健康均有促進(jìn)作用，因此在補(bǔ)鈣的過程中，需要選擇合適的食物進(jìn)食，獲取食物中豐富的鈣質(zhì)，這樣才能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，鈣質(zhì)獲取充足，骨骼健康... 詳細(xì)»
-
-
骨頭湯并不補(bǔ)鈣？真正補(bǔ)鈣的4種食物
促進(jìn)機(jī)體健康，營養(yǎng)物質(zhì)要滿足需求，而對(duì)健康有幫助的鈣質(zhì)更不能缺乏。很多人年齡增長過程中消化系統(tǒng)功能降低，吸收營養(yǎng)物質(zhì)的速度變得緩慢，容易缺鈣或者出現(xiàn)其他健康問題。另外，鈣質(zhì)會(huì)不斷流失，流失速度快卻沒有... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)