糖尿病患者最怕血糖又變高了,所以大多數(shù)糖友在日常生活中會杜絕所有零食。其實,糖尿病人除了三餐之外,不能吃任何零食也不是絕對的。糖尿病患者可以控制吃零食的量,不論什么食物,都必須不能過量食用。但對于大部分患者來說,零食是生活中難以擺脫的“小惡魔”,讓人嘴饞。事實上,糖尿病患者不是不能吃零食,可以少吃多餐,并在兩餐之間添加一些零食。那么,糖友平時可以吃寫什么,當(dāng)做兩餐之間的零食呢?
1、煮雞蛋
一個雞蛋含有的蛋白質(zhì)非常高,但含糖卻十分少。保持雞蛋營養(yǎng)不流失的烹飪方式就是用來水煮,確保身體對其的消化和吸收率。研究表明,2型糖尿病人每天吃1-2個雞蛋對身體不會造成過多的影響。如果不喜歡水煮蛋,選擇其他烹調(diào)方式時最好不要添加過多的油和鹽,這樣才更健康。
2、瓜果蔬菜
小番茄又叫圣女果,食用方便,適合作為零食吃。適當(dāng)進(jìn)食可以增強微細(xì)血管功能,防止血管老化。其中含有的番茄紅素可以幫助殺滅體內(nèi)的有害細(xì)菌。而黃瓜中含有的葫蘆素C對人體免疫功能的提高有很好的輔助作用。此外,黃瓜中含有的丙醇酸可以抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪,有利于肥胖的糖尿病朋友減肥。對于糖尿病患者而言,最重要的是,黃瓜中的糖類成分不會參與人體糖代謝,糖友完全可以把黃瓜作為日常的小零食,并且對血糖幾乎沒有影響。而這兩種食物可以生吃,無論是家庭主婦還是辦公室白領(lǐng),都可以很容易地隨時取用。
3、豆腐干
豆腐含有多種營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì),脂肪,維生素等,還含有人體所需的鈣,磷,鐵等礦物質(zhì)。還可以加入鹽,茴香,胡椒,大料,干姜等香料烹調(diào),美味,方便。糖尿病患者可選擇低鹽,無糖的豆腐干,不僅能補充充足的蛋白質(zhì),提高身體素質(zhì),還不會給身體造成巨大的負(fù)擔(dān)。
總而言之,糖尿病患者并不是任何零食都要忌口,在兩餐之間可以進(jìn)食一些雞蛋、小番茄、黃瓜和豆腐干作為零食。對于那些油炸食品或脂肪較多的肉類,最好不要吃它們,這樣就可以保持健康。糖尿病患者選擇零食,量的控制非常重要,并盡量選擇加工少,油少,少鹽,少糖的食物進(jìn)食。而且,進(jìn)食的時間也很特別,最好在兩餐之間吃,或者在運動前食用,飯后不要立即吃零食,以免導(dǎo)致血糖波動。
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