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張艷凱 副主任醫(yī)師 開(kāi)封市中心醫(yī)院 急診科
橄欖油是不需要加熱和化學(xué)處理制作成的油，主要是用新鮮橄欖的果實(shí)進(jìn)行冷榨做成，這樣可以保留天然的營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油在西方有“液體黃金”、“地中海甘露”、“植物油皇后的美稱(chēng)”，是最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
橄欖油的作用
1、促進(jìn)血液循環(huán)：橄欖油對(duì)心血管疾病有幫助，可以防止動(dòng)脈硬化以及并發(fā)癥，對(duì)高血壓、心力衰竭、腦出血、心臟病、腎衰竭等疾病都是有好處的。如果患有心血管疾病的可以經(jīng)常吃橄欖油。
2、改善消化系統(tǒng)：橄欖油的不飽和脂肪酸、維生素和胡蘿卜素比任何植物油都要高，并且不含膽固醇，容易被人體消化吸收。
3、滋潤(rùn)皮膚：橄欖油中含有角鯊烯成分，可以使皮膚變得有彈性，不管是面部還是身體都可以使用橄欖油。如果頭發(fā)比較干燥分叉的話(huà)，也可以使用橄欖油來(lái)滋潤(rùn)頭發(fā)。
4、預(yù)防骨骼疏松：橄欖油中的天然抗氧化劑和脂肪酸可以幫助人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)、保持骨密度。
5、減少皮膚輻射：橄欖油中含有脂多糖和多酚，所以具有防輻射的功能。
6、延年益壽：橄欖油可以促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，含有的抗氧化劑可以消除人體內(nèi)的自由基，使人體器官恢復(fù)健康，并且能延年益壽。
如何選購(gòu)橄欖油
選購(gòu)橄欖油一看品名分類(lèi)，一般分為特級(jí)初(原生)榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等;二看加工工藝;三看瓶裝地點(diǎn);四看產(chǎn)品包裝。
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橄欖油的副作用
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橄欖油什么作用
橄欖油是將新鮮的油橄欖果實(shí)通過(guò)冷榨制成，由于其沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱和化學(xué)處理，天然營(yíng)養(yǎng)成分被較大程度地保留。橄欖油是一種天然果油汁，在西方被譽(yù)為“液體黃金”“植物油皇后”“地中海甘露”，是較其他油脂更適合人體... 詳細(xì)»
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橄欖油作用與禁忌
橄欖油是一種將新鮮的油橄欖的果實(shí)直接冷榨而成的油脂。由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱以及化學(xué)的處理，所以保留了最天然的營(yíng)養(yǎng)成分，也被認(rèn)為是至今為止所發(fā)現(xiàn)的所有油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的一種油脂。橄欖油與橄欖果渣油在地中海... 詳細(xì)»
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