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張艷凱 副主任醫(yī)師 開(kāi)封市中心醫(yī)院 急診科
椰子煲雞就廣東、海南的特色菜品。所謂椰子煲雞即將椰子汁和雞肉共同煲制而食，其味道清甜可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富。椰子煲雞含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素和維生素等，適量食用可以在一定程度上促進(jìn)人體健康。那么大眾食用的椰子煲雞有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
一、椰子煲雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、潤(rùn)肺。由于椰子煲雞的椰子具有潤(rùn)肺功效，所以適量食用椰子煲雞可以幫助人體保證肺部健康，從而促進(jìn)肺部功能。
2、美容養(yǎng)顏。由于椰子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，包括癸酸、棕櫚酸、油酸等，這些物質(zhì)可以為人體的的皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，從而起到美容養(yǎng)顏的功效。
3、提高免疫力。雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充蛋白，從而提升人們的免疫力以保證身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、食用椰子煲雞的禁忌
1、糖尿病患者忌食用。由于椰子和椰肉中含有一定量的糖份，所以糖尿病患者忌食用。否則將影響體內(nèi)血糖值，從而加重病情。
2、腸胃功能不佳慎用。由于雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，所以建議腸胃功能不全者慎用或者不用，以免造成消化不良。
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張?jiān)旅?/a> 主任醫(yī)師 
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