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齊殿君 副主任醫(yī)師 副教授 中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 普通外科
韭菜是市場上十分常見的蔬菜，以其價格便宜和味道獨特廣受歡迎，還因其壯陽草的別號深得男士青睞，在燒烤攤上更是一霸。雖然吃過之后口腔會發(fā)出韭菜特殊又強烈的氣味，對要面見客戶的同學十分不友好，但仍然擋不住大家對它的喜愛。
韭菜中毒是怎么回事
其原因有可能是出在打在韭菜的農(nóng)藥身上。
一般認為，韭菜氣味強烈，不容易招蟲子。但實際上作為百合科植物，韭菜是什么容易產(chǎn)生蟲害的。而對韭菜造成危害的蟲子主要有兩種，一種是鉆心蟲，另一種是韭蛆。
鉆心蟲會藏在韭菜葉子分叉的基部里面，從里面往外啃食葉子。韭蛆則是從韭菜根部啃食。這兩種蟲子對韭菜的收獲會造成危害，給菜農(nóng)帶來巨大的損失。因此為了減少蟲害，給韭菜打農(nóng)藥成了不可避免之舉。
韭菜中毒的癥狀
中毒者口腔及呼吸道會較多地帶有“蒜臭”味的分泌物，頭暈、乏力。嚴重者會出現(xiàn)呼吸困難，不能平臥，煩躁不安，神志恍惚，發(fā)紺，咳嗽，咯白色或血性泡沫痰等癥狀，甚至會呈現(xiàn)呼吸衰竭、昏迷，陣發(fā)性驚厥狀態(tài)，嚴重者會發(fā)生腦水腫或中樞性呼吸衰竭直至死亡。
不過，雖然韭菜可能會留有農(nóng)殘，但這也并不代表著韭菜應該從此退出餐桌這個舞臺，只要將韭菜處理干凈，人們?nèi)匀豢梢苑判氖秤谩?/p>
韭菜該如何清洗
將韭菜買回后，先將爛的韭菜根部及發(fā)黃的葉子摘除，粗略沖洗一遍后，將一勺食鹽調(diào)和在淘米水里，然后將韭菜放入，浸泡十分鐘左右，再仔細以清水將韭菜沖洗干凈即可，這樣可以很大程度上去除韭菜的蟲卵及農(nóng)藥殘留。事實上，只要仔細清洗干凈，農(nóng)藥殘留對人體的危害是微乎其微的，希望大家不要因噎廢食，而應該保持客觀和理性看待及處理問題。
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孕晚期吃韭菜會怎么樣
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韭菜中毒的癥狀
韭菜，是一種常見的蔬菜，性溫，可溫腎養(yǎng)肝。韭菜中的含硫化合物還可以降低人體的血脂，擴張血脈，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。用韭菜搗汁還可以治療中暑昏迷的患者。但食用韭菜時也存在著一些禁忌，否則可能引... 詳細»
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韭菜補腎嗎
韭菜是可以補腎的。 韭菜性溫，味道辛辣，有促進血液循環(huán)、溫中行氣、補腎溫陽等功效。對于一些男性腎陽虛的癥狀如陽痿、早泄、遺精、出虛汗等癥狀有很好的緩解作用，也可以輔助治療女性腎陽虛導致的腰酸背痛、宮... 詳細»
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在西醫(yī)的理論中，并沒有韭菜可以養(yǎng)胃這一說法，而且如果為慢性胃炎伴糜爛或者消化性潰瘍，急性期通常因為韭菜的纖維素含量較高，而且比較容易產(chǎn)氣并不建議大量使用。如果為胃炎的緩解期以及消化性潰瘍的愈合期，可以... 詳細»
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