隨著現代社會經濟條件的不斷改善和保健知識的不斷普及，現代人的養(yǎng)生觀念也在不斷革新。許多人意識到長期大魚大肉的飲食于健康無利，部分人甚至開始遵循素食主義，只吃素不吃肉。誠然，適當的吃素有益健康，但長期只吃素不吃肉也并非明智之舉，長此以往，甚至會給身體帶來某些大麻煩。
長期吃素會帶來哪些危害？
1、缺鈣
素食中鈣含量相對較少，長期僅食用素食會導致人體鈣質的攝入不足，引發(fā)一系列缺鈣的不良反應。作為人體骨骼中十分重要的微量元素，人體一旦缺鈣，不管是青少年還是成年人，都會產生一系列不良后果。對于孕婦而言，長期僅食用素食而不吃肉造成的缺鈣現象還會嚴重影響腹中胎兒的正常生長和發(fā)育。
2、營養(yǎng)不良
一般情況下，素食中含有較多的維生素、纖維素和礦物質，單一食用素食而忽略肉制品的攝入極容易導致人體出現營養(yǎng)不良的癥狀。而營養(yǎng)不良情況的出現，對于人體各組織器官的影響無疑是巨大的，育齡女性長期只吃素不吃肉甚至很有可能引發(fā)月經不調等疾病的出現。
3、免疫力下降
人體微量元素的攝入需遵循適度適量的原則，而人體微量元素大多都是從食物中獲取，無論缺了哪一種微量元素都會對人體健康造成一定程度的影響。肉制品中通常含有人體所必需的多種氨基酸類物質，經常只吃素食不吃肉食會造成一定程度的免疫力下降。
4、貧血
由于長期吃素，忽略肉類的攝入而引發(fā)的貧血通常是由于維生素b12攝入不足導致的。經常吃素的人體內維生素b12的含量較少，而這種物質的缺乏很容易使人體出現惡性貧血。一般情況下，維生素b12存在于海鮮食物和肉類食物中，作為生成紅血球過程中極其重要的一種物質，由于只吃素食而不吃肉造成的貧血很可能帶來十分嚴重的后果。
隨著我國經濟的蓬勃發(fā)展，人們的生活水平也出現了質的飛躍，在此背景下許多人都更加注重養(yǎng)生。但在日常的保健和養(yǎng)生的過程中應注意選取科學、健康的方式方法，要知道，正確的養(yǎng)生并不是只吃素不吃肉，平衡的飲食、合理的搭配是保證人體健康的大前提。所以，適當吃素有益健康，但只吃素不吃肉的做法是十分不明智的。
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