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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
現(xiàn)在的生活普遍是快節(jié)奏的，以至于時(shí)常會忽略身體健康，多數(shù)人都有飲食不規(guī)律、熬夜加班等問題，長期下來胃或多或少都會出現(xiàn)一些毛病，而身體健康很大程度上與脾胃有密切關(guān)系。養(yǎng)胃，換句話說就是清養(yǎng)胃陰，這是一種治療胃燥津傷、胃陰不足的養(yǎng)生方法。
一、養(yǎng)胃食譜的具體做法
1、山藥排骨湯。將去皮的山藥洗凈切段，浸泡在清水中。姜去皮切片，排骨用開水焯燙后撈出。在高壓鍋中放入焯燙好的排骨、姜片、料酒和香葉，再倒入適量的水。用大火煮，煮開后調(diào)成小火燜煮，30分鐘后放入山藥，改用大火煮開。最后加入適量的鹽、蔥花和雞精調(diào)味。山藥是健脾胃的極佳食材，它不僅能滋養(yǎng)強(qiáng)壯，還有促進(jìn)消化的功效。
2、山藥玉米湯。將玉米清理干凈后切段，山藥去皮洗凈切成塊。在高壓鍋內(nèi)倒入事先熬制好的雞湯，再放入玉米、山藥，用大火煮開，最后加入鹽等調(diào)味后即可品嘗了。山藥具有滋養(yǎng)腸胃的作用，雞湯中有很多營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，玉米則屬于粗糧，能有效促進(jìn)消化。
二、養(yǎng)胃時(shí)的注意事項(xiàng)
1、避免過度疲勞，過度疲勞可能導(dǎo)致胃病加重。身體疲勞代表著身體供血不足，如果胃部供血不足，那么這時(shí)的腸胃容易出現(xiàn)絮亂，甚至?xí)纬晌笣儭?/p>
2、避免暴飲暴食，暴飲暴食會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，容易使胃部出現(xiàn)不適感。
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