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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
土豆是茄科龍葵亞屬一年生草本植物的地下塊莖，是世界上第四大重要的糧食產(chǎn)物，僅次于玉米、稻谷和小麥。土豆又被稱為香山芋、洋山芋、山藥蛋、地蛋以及馬鈴薯等等，在不同的國(guó)家有不同的名稱，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)。土豆具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，現(xiàn)在在世界大部分地區(qū)均有種植，比如亞洲、非洲南部、北美洲以及澳大利亞等等。作為一種重要的糧食產(chǎn)物，土豆中含有豐富的淀粉，可以快速增強(qiáng)飽腹感緩解饑餓為人體提供熱量支持。
吃土豆有什么作用
1、土豆中含有胡蘿卜素、核黃素、尼克酸以及多種維生素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。
2、土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，它含有的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體基本一致，容易被人體消化和吸收，利用率極高。
3、土豆還具有一定的保健功效，可以起到健脾、益氣以及和胃的作用。
二、土豆的食用注意事項(xiàng)
1、不食用發(fā)芽的土豆。因?yàn)闇囟雀呋蚴怯嘘?yáng)光直射在土豆表面，能誘發(fā)其長(zhǎng)芽。而土豆芽的周圍組織中是存在對(duì)人有毒害作用的茄堿苷的，容誘發(fā)人體中毒。
2、土豆含有些有毒的生物堿，主要是茄堿及毛殼霉堿。通常多集中在土豆皮里，因此食用前一定是要去皮的，尤其是要削凈已變成綠色，會(huì)引發(fā)中毒、惡心及腹瀉等癥狀。
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土豆片消腫的副作用
浮腫是機(jī)體細(xì)胞外液中水分積聚所致的局部或全身腫脹，非疾病所導(dǎo)致的腫脹，在其表面上及時(shí)貼上土豆片，一定程度上可以緩解水腫癥狀，也可以減輕疼痛狀態(tài)。基本上土豆片消腫都是采用外敷，不存在任何副作用的影響。不... 詳細(xì)»
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土豆片敷眼睛的作用
土豆是很常見(jiàn)的蔬菜，這樣的蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)成分很多，例如蛋白質(zhì)、脂肪和其他微量元素，都是人體所需，所以土豆敷眼睛，對(duì)身體各方面都是有著很好幫助，尤其是對(duì)身體不好的人，土豆敷眼睛能治療黑眼圈、眼腫等疾病。 詳細(xì)»
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土豆片可以治療痔瘡嗎
土豆片含有淀粉以及纖維素等成分，治療痔瘡主要是采用土豆片外敷痔瘡，可以消除痔瘡的水腫以及緩解炎癥，但是土豆片沒(méi)有根治痔瘡的作用，根治痔瘡還是需要進(jìn)行正規(guī)的治療，例如保守治療或者是手術(shù)治療的方式，才能徹... 詳細(xì)»
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土豆片外敷治闌尾炎
我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)聽(tīng)到闌尾炎這一疾病，闌尾炎是由多種因素形成的炎性改變，是一種外科常見(jiàn)的疾病，尤其是以急性闌尾炎最為常見(jiàn)。在民間流傳著用土豆片外敷治闌尾炎的偏方，有的人會(huì)使用這一偏方治療闌尾炎，有... 詳細(xì)»
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土豆片敷眼有什么作用
土豆，又稱之為馬鈴薯、山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋等。屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。土豆片是將土豆切成片狀，即為土豆片。眼睛，又稱... 詳細(xì)»
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