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楊鐵生 主任醫(yī)師 教授 北京大學(xué)人民醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
嘌呤食物是一種無色無味的有機(jī)化合結(jié)晶物體，在人體內(nèi)，嘌呤會(huì)發(fā)生氧化作用從而產(chǎn)生所謂的尿酸。人體尿酸含量過高會(huì)導(dǎo)致發(fā)生一系列的疾病，如人們所說的富貴病。這種病在男性身上發(fā)病情況很高，并且還會(huì)遺傳的情況發(fā)生。這種病除了可以用藥物治療之外，在日常生活中，要注意忌口，少吃一些火鍋、海鮮等含嘌呤比較多的食物。
嘌呤食物的作用以及害處
1、可以幫助人體提供能量。
2、可以幫助調(diào)節(jié)代謝情況。
3、作為組成的輔助酶的作用。
4、嘌呤食物吃多了會(huì)導(dǎo)致嘌呤偏高，出現(xiàn)一些疾病。
嘌呤食物的分類
1、高嘌呤食物：肉類、內(nèi)臟、牛肝、牛腎、還有各種肉類的湯，高嘌呤食物是我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁饧煽诘?，吃多這些高嘌呤食物不僅會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，還有可能出現(xiàn)其他的狀況。
2、中嘌呤食物：豆類：黑豆、紅豆、綠豆、豆干、豆腐等，還有一些金針、銀耳、花生、腰果等都是中嘌呤食物。
3、低嘌呤食物：蛋類：雞蛋、皮蛋、鴨蛋等，五谷類：大米、小麥、玉米、高粱、甘薯等還有各種水果蔬菜，這類低嘌呤的食物可以放心的使用，不能擔(dān)心會(huì)發(fā)生嘌呤偏高的情況。
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哪些食物高嘌呤
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黃嘌呤食物有哪些
黃嘌呤是一種在人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，最主要的作用是能量供應(yīng)，代謝調(diào)節(jié)和輔酶成分中起重要作用。嘌呤是一種有機(jī)化合物，在人體內(nèi)氧化成尿酸，人體尿酸過高會(huì)引起痛風(fēng)。海鮮，動(dòng)物的肉類含... 詳細(xì)»
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嘌呤類食物有哪些
嘌呤是人體中的一種物質(zhì)，主要嘌呤核苷酸的形式存在，作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)和組成輔酶方面有著十分重要的作用。嘌呤是有機(jī)化合物，分子式C5H4N4，無色結(jié)晶，在人體中嘌呤氧化會(huì)變成尿酸，尿酸過高就會(huì)引起痛... 詳細(xì)»
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嘌呤高的食物有哪些
嘌呤是有機(jī)化合物，大多數(shù)來自人體核酸的氧化分解，經(jīng)過代謝，最后變成尿酸。每100克食物中，含嘌呤在100mg到1000mg之間的，被稱為高嘌呤食物。 詳細(xì)»
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