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孫偉 主治醫(yī)師 六安市人民醫(yī)院 普外科
一般人家里面經(jīng)常吃的肉就是豬肉了，這是人們?nèi)忸悹I養(yǎng)物質(zhì)的主要來源。而且一頭豬的話身體的各個部位都可以做食物，還有不同的風(fēng)味。但是豬肉身上有一個部位的肉是絕對不能吃的，吃了會危害人體的健康。
那么豬的哪個部位不能吃呢？
就是豬脖子肉。
1、這個部位的肉是絕對不能吃的，豬脖子肉又叫血脖肉，一般人們殺豬的時候是從脖子開始放血的，所以這個部位會殘留很多的淤血。
2、一般賣豬肉的人是不會把這個部位的肉賣給顧客的，因為肉里面除了有大量的淤血殘留之外，還有大量的淋巴和各種腺體，吃多了的話，會對人體有危害。
3、所以平常去買豬肉的時候要小心了，有些商家比較黑心會把這種肉拿出來賣，所以選擇肉的時候最好要有一個有經(jīng)驗的人一起跟著，以免買到對身體有害的肉。
除了豬脖子肉不能吃之外，其他還有一些家禽身上的部位是不能吃的。例如：
雞屁股。
1、這是雞排泄的地方，經(jīng)常有很多的糞便物殘留，大部分的人是不會吃雞屁股的，因為心理這道坎過不去。
2、不過還有一些人因為雞屁股的特殊風(fēng)味，對雞屁股情有獨鐘，那么這部分兒要小心了，因為雞屁股里面含有有害物質(zhì)。
3、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，雞屁股吃多了會致癌。因為雞屁股上面含有很多的淋巴，里面含有很多的巨噬細(xì)胞，如果基平時吃了一些亂七八糟的有害物質(zhì)之后會被巨噬細(xì)胞吞噬，然后殘留在這個部位，如果人進(jìn)食的話會把這個部位的有害物質(zhì)全部攝入人體，對身體產(chǎn)生很大的影響。
4、一般雞屁股所包含的污染物有很多。像飼料中的致癌物質(zhì)啊，或者已經(jīng)壞了的食物所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，或者有殺蟲劑或者農(nóng)藥的有害殘留，這些都容易破壞人的免疫系統(tǒng)，甚至還可能患上胃癌
其他還有哪些部位不能吃呢？
像雞的頭部，雞翅尖，雞脖子等部位也不要多吃。這些部位也含有大量的淋巴腺體，也容易把一些細(xì)菌和有害物質(zhì)攝入到人體中去。
2、雞鴨等動物的腺體或者脖子上的肉都不要食用，不要貪圖特殊的風(fēng)味而損傷自己的身體。
美食是一件值得享受的事情，但是不要過于追求某些東西而損害了自身的健康。
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