食管癌是生活中比較常見(jiàn)的惡性腫瘤,通常會(huì)引發(fā)多種癥狀,像常見(jiàn)的局部疼痛,吞咽困難,身體消瘦都和食管癌有關(guān)。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)移,危及生命。食管癌的危險(xiǎn)性不容小覷,因此,在日常生活中應(yīng)注意避免食管癌的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素。食管作為消化道重要的一部分,因此,在食管部位發(fā)生的惡性腫瘤與飲食有著不可分割的關(guān)系。那么,食管癌的發(fā)生究竟與哪些危險(xiǎn)因素有關(guān)呢?
1、經(jīng)常吃滾燙食物
世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將65攝氏度以上的水劃分為2A類致癌物。生活中不少人吃東西的時(shí)候總是太心急,通常在溫度較高的時(shí)候就將食物送入口腔。這種情況下,出現(xiàn)食管癌的概率也會(huì)比較高。因?yàn)槭澄餃囟容^高,對(duì)食管粘膜會(huì)造成灼傷。在不斷的灼傷和修復(fù)之下,就容易產(chǎn)生非典型增生,久而久之就會(huì)導(dǎo)致癌變。因此,平時(shí)飲食過(guò)程中需要控制好食物的溫度,切勿經(jīng)常進(jìn)食滾燙的食物,也不要進(jìn)食過(guò)熱的湯、茶和水。
2、吃太多辛辣食物
愛(ài)吃辛辣食物的人,出現(xiàn)食管癌的可能性也比普通人要高。這是因?yàn)椋旧硇晾笔澄锞途陀休^強(qiáng)的刺激性,經(jīng)常進(jìn)食辛辣食物的人,食管黏膜會(huì)受到辛辣物質(zhì)的刺激而導(dǎo)致炎癥病變,甚至?xí)馨┌Y的方向發(fā)展。因此,平時(shí)飲食的清淡十分重要,只有掌握科學(xué)合理的飲食方法,注意飲食的清淡和衛(wèi)生,身體不受到這些辛辣物質(zhì)的刺激,通常可以降低食管癌的患病幾率。
3、酒精攝入過(guò)量
平時(shí)想要促進(jìn)健康的人應(yīng)該避免酗酒。很多人總是經(jīng)常飲酒,甚至產(chǎn)生了酒精依賴。酒精的過(guò)量攝入無(wú)疑也會(huì)增加食管癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)?,本身酒精物質(zhì)的刺激性就非常大,而酒精攝入過(guò)量,同樣會(huì)刺激消化道黏膜。因此,為了保護(hù)食管粘膜,預(yù)防食管癌,就應(yīng)當(dāng)限制酒精的攝入,尤其是高酒精度的酒藥盡量少喝。
4、愛(ài)吃腌制食物
總是進(jìn)食腌制食物的人,出現(xiàn)食管癌的概率也會(huì)比較高。咸魚(yú)、臘肉等腌制食物中含有大量的亞硝胺,亞硝胺在胃中與胃酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成具有致癌性質(zhì)的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽需要肝臟進(jìn)行代謝,在亞硝酸鹽攝入過(guò)量的情況下,難以被完全代謝,就會(huì)在人體內(nèi)積累,誘發(fā)癌癥,同樣會(huì)增加患食管癌的概率。
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