紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效紅米的做法
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的含有豐富的鐵元素、淀粉和植物蛋白，經(jīng)常食用紅米粥能夠維持人體的正常體溫，并可以補(bǔ)充人體消耗的體力，其中所含的鐵元素，具有很好的防治貧血的功效。紅米所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠緩解疲勞，還具有抑癌的功效。紅米做成粥的方法也很簡(jiǎn)單，首先將紅米淘洗干凈，放水中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，鍋內(nèi)加入適量的水，然后煮約一個(gè)小時(shí)即可。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效是可以維持身體正常體溫，以及還有預(yù)防貧血等一些功效。像紅米中含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，并且還含有鐵等一些營(yíng)養(yǎng)素，所以就能夠起到以上這些功效。紅米的做法一般是可以煮粥吃，就和普通熬制小米粥的做法是一樣的，以及可以做成壽司吃。
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