花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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花菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維，同時(shí)還含有維生素a、維生素b、維生素c，以及維生素e和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
豐富的維生素c可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，并且可以提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病等情況的發(fā)生。
同時(shí)還含有類(lèi)黃酮，能夠防止感染，也可以防止血小板凝結(jié)成塊。
可以阻止膽固醇的氧化預(yù)防中風(fēng)的情況發(fā)生，同時(shí)也有一定的抑制黑色素生成的作用，有利于起到美容祛斑的效果。
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