菜花的營養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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菜花中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、含有食物纖維、維生素a、維生素b、維生素c和維生素e等成分，同時(shí)還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豐富的維生素c可以起到增加免疫力的作用。
同時(shí)菜花中還含有類黃酮可以防止感染，也是最好的血管清理劑，可以預(yù)防一些心血管疾病等發(fā)生。
豐富的維生素a和維生素e可以起到防止衰老的作用，也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，同時(shí)菜花也有一定的抗癌的作用。
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