豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)是什么
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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豆腐乳中含有豐富的維生素b2、維生素b1、維生素b12，同時(shí)還含有尼克酸以及鈣，磷等礦物質(zhì)元素。
同時(shí)還含有大豆異黃酮，還可以起到抗腫瘤的作用，尤其對(duì)于乳腺癌、前列腺癌、白血病等癌癥具有很好的預(yù)防和治療作用。
腐乳中幾乎不含有膽固醇，所以是可以起到幫助降低血脂的作用的，同時(shí)腐乳還有一定的健脾、養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲幫助消化和防止衰老等功效。
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