黃花菜的營(yíng)養(yǎng)是什么
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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黃花菜含有豐富的卵磷脂、糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、脂肪，氨基酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質(zhì)。
豐富的卵磷脂有比較好的健腦和抗衰老的功效。豐富的胡蘿卜素能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的代謝，防止皮膚粗糙和色素的沉著。豐富的膳食纖維有一定的潤(rùn)腸通便的作用，有利于促進(jìn)便秘的好轉(zhuǎn)。同時(shí)黃花菜也有一定的促進(jìn)食欲的作用。
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