香瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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香瓜子中含有脂肪酸其中不飽和脂肪酸達(dá)到50%，能夠抑制膽固醇的生成有一定的降低血脂的作用。
另外香瓜子中還含有大量的亞油酸能夠加速血液中膽固醇的分解，可以減少一些心腦血管疾病的發(fā)生。
同時(shí)香瓜籽中還含有一定的微量元素比方說(shuō)含有豐富的鐵、鋅以及鉀等物質(zhì)可以起到預(yù)防缺鐵性貧血和低鉀血癥等情況的發(fā)生，同時(shí)還含有一定的膳食纖維也可以起到潤(rùn)腸通便的作用。
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