芝麻油的營養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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芝麻油的主要成分為不飽和脂肪酸占85%~90%，同時(shí)還含有蛋白質(zhì)、維生素e、卵磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)成分，芝麻油中的大量油脂能有潤腸通便的作用。
可以加速大便的排出避免便秘的發(fā)生，同時(shí)還有一定的緩解咽喉腫痛的作用，有刺激食欲的作用。
同時(shí)豐富的維生素e能夠延緩皮膚的衰老，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，豐富的不飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇的代謝可以有效的預(yù)防一些心腦血管疾病的發(fā)生。
芝麻油中鐵的含量比較高，有利于預(yù)防缺鐵性的貧血。
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