棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、有機(jī)酸、微量元素、以及維生素a、維生素c和維生素b1、維生素b2等成分，同時(shí)還含有環(huán)磷酸腺苷，能夠消除疲勞、擴(kuò)張血管。
維生素c的含量比較高，是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，能夠預(yù)防色斑的產(chǎn)生、同時(shí)還能夠使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸、減少結(jié)石的形成的幾率性。
同時(shí)還含有豐富的鈣和鐵，可以起到避免缺鈣和缺鐵性貧血等情況的發(fā)生。
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