食物中能產生能量的營養(yǎng)素稱為什么
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內科
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食物中能產生能量的營養(yǎng)素主要就是蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能夠有效地提供能量，從而維持身體的生命和生長發(fā)育，以及維持各項生命活動。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，為人體的生理活動提供能量。
脂肪是人體備用的能源物質，同時還能夠參與細胞膜的構建。糖類也是最重要的功能物質也是構成細胞的一種成分。糖類、蛋白質、脂肪，可以分解產生能量，被稱為三大產熱營養(yǎng)素。
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