豆子和花生誰更有營養(yǎng)
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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豆子和花生都是比較有營養(yǎng)的食物，具體的營養(yǎng)成分是不同，不能夠進(jìn)行比較。大豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，同時還含有鈣和各種維生素，尤其b族維生素含量比較高，豆子中的豆固醇可以有效的降低總膽固醇的含量，可以有效減少心腦血管疾病的發(fā)生。
花生也含有蛋白質(zhì)、維生素b、維生素e、不飽和脂肪酸，以及多種氨基酸，能夠起到延緩衰老，防止脫發(fā)護(hù)膚，以及促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高記憶力。
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