蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
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蝦皮是主要由毛蝦加工制成，其營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量很高。
另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量種類豐富，鐵、鈣、磷的含量也非常豐富，有補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃、保護(hù)心血管系統(tǒng)、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，蝦皮還有通乳的作用。
而且蝦的營養(yǎng)成分十分豐富，對(duì)產(chǎn)婦、小兒都有很好的補(bǔ)益功效，蝦皮可以緩解神經(jīng)衰弱。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，可以用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥狀，蝦皮可以補(bǔ)鈣。
蝦皮中鈣的含量極為豐富是缺鈣人群補(bǔ)鈣的極佳途徑，而且補(bǔ)充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇，改善女性經(jīng)期綜合癥。
女性懷孕后期是胎兒的骨骼、牙齒、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易導(dǎo)致骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠期疲勞和高血壓綜合癥，容易導(dǎo)致胎兒體重過輕或早產(chǎn)等。
因此女性懷孕期間尤其要重視補(bǔ)鈣，蝦皮富含鎂元素，可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
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