椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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椰子中的椰汁和椰肉都含有大量的蛋白質(zhì)，果糖，葡萄糖，蔗糖，脂肪，維生素b1維生素e、維生素c以及鉀、鈣、鎂等等。
在每100克椰子中能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外含有多種的微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
椰肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯的作用，同時(shí)也有一定的殺蟲的作用，可以用來(lái)治療姜片蟲病和小兒絳蟲病，椰子水具有滋補(bǔ)解暑解渴的功效，也有利于治療一些皮癬和梅瘡。椰子根也可以作為藥品。
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