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鵝蛋營養(yǎng)價值

陳巖
陳巖 主治醫(yī)師

河北大學附屬醫(yī)院 消化內科

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鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、維生素d、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素和銅元素等營養(yǎng)成分。

鵝蛋中的蛋白質主要是建造和修復身體的重要原料,也是人體的發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質。

豐富的卵磷脂對人的大腦以及神經組織的發(fā)育都有重大的作用,可以預防老年癡呆。

豐富的維生素a能夠預防夜盲癥的發(fā)生,豐富的維生素b能夠促進細胞的再生,防止皮膚的粗糙增進皮膚的健康,豐富的礦物質對于兒童的生長發(fā)育有很好的幫助。

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