西葫蘆的營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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西葫蘆含有較多的維生素c、葡萄糖，同時還含有一定的鈣劑，脂肪，蛋白質(zhì)，纖維素，糖類，胡蘿卜素。
西葫蘆中還含有一種干擾素的誘生劑，可以刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可以發(fā)揮抗病毒和抗腫瘤的作用。
同時西葫蘆中還含有一種葫蘆巴堿和丙醇二酸。能夠調(diào)節(jié)身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能進行抑制，是一種天然健康的食品和天然減肥美容的食品。
西葫蘆中含有比較豐富的纖維素和木質(zhì)素以及一定量的果膠，可以起到幫助消化的作用，對于糞便的排出非常有利。
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