火龍果營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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火龍果含有植物性白蛋白以及花青素還含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維，主要是具有減肥、降低膽固醇、預防便秘和大腸癌等作用。
火龍果中富含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外從而起到解毒的作用。
火龍果還有一定的清熱涼血、通便利尿的作用，而且還含有大量的水溶性纖維，可以起到潤腸通便的作用。
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)可以預防貧血。
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