獼猴桃的營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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獼猴桃是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸。
同時還含有豐富的礦物質(zhì)，還含有豐富的鈣、磷鐵。
同時還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素c的含量比較高。
豐富的維生素c作為一種抗氧化劑，能夠有效的起到防止癌癥發(fā)生的作用。
獼猴桃中抗突變成分的谷胱甘肽有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對于鼻咽癌、肝癌、肺癌以及前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑制作用，同時還有一定的保肝、解酒的作用。
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